【合わせ具材】肉味噌炒め@担々麺・担々鍋
作り方
-
-
1
-
□エリンギをみじん切りにする。
※入手しやすいキノコでOKです。種類は何でも可。
□調味料をあわせておく。
-
-
-
2
-
●フライパンを温め、ごま油を入れる。
●挽肉を入れ、塩・胡椒。ほぐしながら炒める。
●表面の色が全体に変わるまで炒める。
-
-
-
3
-
●エリンギを入れ、混ぜ合わせる。
●合わせておいた調味料を入れる。
●味見をしながら仕上げていく。
-
-
-
4
-
●味が決まれば器にとり、できあがり。
-
コツ・ポイント
●ネギ、玉ねぎを加えてもOK!
※「中華みそ」は市販のチューブを活用しました。
※配合=米みそ、醤油、砂糖、還元水飴、豆みそ、豆板醤、油脂、テンメンジャン、にんにく、しょうが、発酵調味料、ポークエキス、鶏がらスープ、黒こしょう、唐辛子、酒精
※「中華みそ」は市販のチューブを活用しました。
※配合=米みそ、醤油、砂糖、還元水飴、豆みそ、豆板醤、油脂、テンメンジャン、にんにく、しょうが、発酵調味料、ポークエキス、鶏がらスープ、黒こしょう、唐辛子、酒精