鯖の唐揚げ。生姜味噌ダレ2。

鯖の唐揚げ。生姜味噌ダレ2。

Description

生姜味噌ダレが食欲を誘います。

材料 (4人分)

鯖。塩が振ってない。
2枚
適量
適量
生姜。チューブ
大さじ1又は4分の1。
味噌
大さじ3。
砂糖
大さじ5。

作り方

1

写真

鯖を半分に切ります。
水洗いします。
キッチンペーパーで
水気を拭き取ります。

2

写真

新聞紙を広げ
片栗粉を
置き
鯖に片栗粉を
付けていきます。

揚げ鍋に油を入れて
熱します。

3

写真

180℃になったら。
鯖を入れていきます。

きつね色になるまで
揚げていきます。

油を切り
皿に盛り付けます。

4

写真

小さい深めの
さらに
すりおろし生姜
味噌。
砂糖を入れて
混ぜ合わせます。

揚げた鯖にかけたら完成です。

コツ・ポイント

油はしっかり切ること。

このレシピの生い立ち

鯖と味噌で和を食して欲しいと感じたから。
レシピID : 4889602 公開日 : 18/01/16 更新日 : 18/01/16

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