長芋のサンドグリル(ハム＆チーズ)

長芋は縦半分にカットして、断面が半月になるようにする。8ミリ程度の幅にカットします。20枚分作ります。

スライスハムは1/4の大きさを10セット使います。ちょっと贅沢に3枚くらい使用した方が美味しいです。

フライパンに薄くサラダ油をひき、1の長芋を10枚並べる。
弱火にしてじっくり温める。

4のチーズが溶けてきたら、2のハムをチーズを押さえるようにして並べていく。並べ終えたら、ハムの上に溶けるチーズを並べる。

チーズを溶かすために、蓋をしてじっくりと温めていく。
火の大きさは最初からずっと最小のままです。

6のチーズが溶けたら、1のながいもの残りを載せて、蓋をしてじっくりと温めていきます。

蓋をして3分ほど焼いて蒸し焼きにする。蓋をとって水分を飛ばし、裏面もこんがり焼けてきたら、つまようじを刺す。

このくらい焼き色が付けば完成です。
紅大根など、色味の綺麗な野菜があれば、薄くスライスしてのせれば華やかな前菜に。