カットキャベツ活用で簡単テリヤキ肉団子

Name: カットキャベツ活用で簡単テリヤキ肉団子
Cook time: 20 min
Yield: ２～３人分（15個）
Ingredients: ひき肉なら何でもOK（今回は鶏） 300g; カットキャベツ 1袋（150g）; ★醤油・砂糖・酒 各大さじ2; ★マヨネーズ 大さじ3

Description

★１００レポ★ウチのメンチカツがキャベツ入なので肉団子版！包丁まな板いらず！フライパンの蒸し焼きなら、肉団子なんて楽勝～

moj

材料（２～３人分（15個））

ひき肉なら何でもOK（今回は鶏）

300g

カットキャベツ

1袋（150g）

★醤油・砂糖・酒

各大さじ2

★マヨネーズ

大さじ3

作り方

1
2

ひき肉、キャベツ、醤油大さじ１（分量外）、コショウを入れよく混ぜる。
3

フライパンに丸く成形した肉だねを並べ、蓋をして中火で2～3分。
※コンガリ焼き目がつくまで。
4

肉団子をひっくり返し★の調味料を入れる。蓋をして更に3分中火。
5

蓋を取り強火でに煮詰める。

コツ・ポイント

・ひき肉は鶏豚牛どれもＯＫ。
・最後の煮詰めがポイント。①マヨのつぶつぶが残る位→マヨがとけきらず、こってりトロミっぽくなります。タレがある感じ②最後まで煮詰めるとマヨが油になるのでトロミはなくなりますが味は濃厚です。お好みで！

このレシピの生い立ち

キャベツ1玉400円の野菜高騰の季節、こっちのが安いよ～、で人生初のカットキャベツを購入し、その実力に驚愕！！まず細くてふわふわ、洗わなくてよい、乾燥してるので水っぽくない（これ重要）！す、すばらしい、これが100円とは！！

レシピID : 4898328 公開日 : 18/01/22 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com