簡易版！チキンカツ弁当
ともぞう（・ｖ・）
作り方
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1
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鶏肉は食べやすい大きさで、なるべく厚みをそろえてそぎ切りに。
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2
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鶏肉に塩・胡椒で下味をつけたら、マヨネーズをよく絡める。※マヨネーズが小麦粉、卵の役割になります。
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3
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次にパン粉をまぶします。様子を見ながらパン粉を足していくと無駄に残らずに済みます。
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4
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フライパンにサラダ油を1ｃｍほど入れ、熱し、揚げていきます。
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5
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きつね色になったら裏返し、両面こんがりと。（片面3～4分が目安です）
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6
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キッチンペーパーを敷いた皿などに取り出し、油を切る。
器に盛り、お好みのソースで。
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7
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付け合わせ①
レタス＆ミニトマト…洗って水気を切ったもの。
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8
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付け合わせ②
はんぺんのバター焼き…はんぺんをバターまたはマーガリンで両面を焼き、醤油を垂らす。
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コツ・ポイント
◆手順2～3は1つのボールかポリ袋で行うと洗い物も少なくなります。
◆下味の塩は、マヨネーズをの塩気を加味して控えめに。
◆下味の塩は、マヨネーズをの塩気を加味して控えめに。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるチキンカツ。でもフライって、手間がかかりますよね。そこでマヨネーズをつなぎにしたところ、思いがけず柔らか・ジューシーな仕上がりになりました。
今回はウスターソースを染み込ませ辛子を添えてお弁当に。サンドイッチにも合います。
今回はウスターソースを染み込ませ辛子を添えてお弁当に。サンドイッチにも合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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