朝食は洋食派の簡単ベーグル

強力粉と蜂蜜(甜菜糖)とお塩ドライイーストを全てボールへいれて混ぜます。

その後100mlのお水を少しづつ加え混ぜて行きます！！

モチモチにするコツとしてはしっかりこれでもか！と言わんばかりにコネます。

一次発酵が終わったタイミングで膨らんでいるのを確認後、記事を4〜5個分にカットし丸めて二次発酵させます。

発酵が完了後、直径3センチほどの太さで長さはドーナツ型に出来るくらいの長さにし形を整えます。

お鍋にお湯を沸かし適量蜂蜜(甜菜糖)を入れ、形を作ったベーグルの生地を30秒〜40秒程茹でます。

オーブンを180度程に余熱をし余熱が完了したら180度のオーブンで20〜30分焼き上げ完了です！！！

できたてのベーグルを頬張ってもよし、蜂蜜を垂らして食べてもよし、半分に切ってサンドイッチにするのもよしです！