冷凍ほうれん草のチーズおかか炒め
四児のハハ
作り方
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1
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フライパンを温め油を敷き冷凍ほうれん草を入れる。解凍しながら、ほぐしながら弱めの中火で炒める。
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2
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火が通りほうれん草からの水分も飛んだら粉チーズ3グラムと鰹節2.5グラムを入れて混ぜながら炒め
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3
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醤油を回しかけすぐに火を止め、混ぜ合わせる。
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4
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6号のアルミカップ２つ分できます。
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コツ・ポイント
分量を出すためにグラム数で書きましたが、粉チーズは全体にうっすらと粉雪が落ちた感じで小さじ1程度、かつお節はたまたま一袋が2.5gだったのでそうしました。醤油を含めお好みで増減してください。
醤油は入れたらすぐ火を止めないと焦げます。
醤油は入れたらすぐ火を止めないと焦げます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のバターソテーもとろけるチーズ絡めたのも好きなんですが、レンジでチンできない学生のお弁当には、冷えて固まっちゃってイマイチ。おかか和えだとボリューム感がないし…冬場でも美味しく食べられて満足できる弁当用おかずを、と考えました。
四児のハハ
