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さつまいも、りんごを茹でやすい大きさに切る。
さつまいもをゆでる。火を止める少し前にりんごを入れる。
やわらかくなったら、フードプロセッサーに、調味料と、さつまいもとりんごを入れ滑らかにする。裏ごししてもよい。
ラップで茶巾に包み、栗の甘露煮を飾る。