ふわふわ卵と玉ねぎとキャベツのソテー
Description
春にぐっとおいしくなる2つの野菜を、マヨネーズでソテーしていただきます。マヨネーズのコクが素材のおいしさを引き立てます。
キユーピー野菜レシピ
作り方
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1
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今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。
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2
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ボウルに卵を溶き、マヨネーズ大さじ2/3を加えて混ぜる。
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3
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玉ねぎは7mm幅の輪切にする。キャベツは3cm角に切る。ハムは8等分の放射状に切る。
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4
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フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。キャベツ、ハムの順に加えてさらに炒める。
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5
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フライパンの端に<4>をよせ、空いたところに<2>を加えて半熟状にし、混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
手順<2>では、マヨネーズが全て均一に混ざりきらなくてもOK。あまり混ぜすぎないのがふわふわに仕上げるポイントです。色鮮やかに、食感よく仕上げるため、食材はさっと炒めましょう。
このレシピの生い立ち
4色の食材を使った鮮やかな一皿です。ふわふわの卵や輪切りの玉ねぎが、ポップに春の食卓を彩ります♪玉ねぎやキャベツの心地よい歯ざわりは、ソテーならでは。マヨネーズでソテーすると、コクとうま味がアップします。
キユーピー野菜レシピ
