せせり長ねぎ大葉炒め。
いくおっちゃん
作り方
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1
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メイン素材の“せせり”と長ねぎです。
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2
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削ぎ切りのせせりをボウルに入れ、日本酒を振ってよく混ぜます。
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3
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なたね油を熱し、細かく刻んだにんにくを炒めます。
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4
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２のせせりを投入し、しっかり炒めます。
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5
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斜に切った長ねぎを投入します。
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6
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長ねぎはすぐに火が通ります。★を振って調味します。
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7
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刻んだ大葉を入れ、軽く混ぜ合わせれば出来上がりです。
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8
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お皿に盛りつけて、いただきます。
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コツ・ポイント
特にありません。火の通りを良くするために、せせりを細く（薄く）切るくらいでしょうか。
このレシピの生い立ち
わりと珍しい“せせり”をゲット！焼き鳥にしようと思ったら、「串が無ーい」…というわけで、こうなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いくおっちゃん
