低糖質ビーフシチュー
作り方
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1
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① オリーブオイルで牛肉、人参、玉ねぎを炒める
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2
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② ある程度炒めたら具材がかぶさるぐらいの水を入れ煮つめる
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3
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③ ぶどう酒、トマトピューレ、濃い口醤油を入れ味が整ったら完成です。
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コツ・ポイント
分量は、入院食での提供量となっておりますので、お好みで肉などの量を増やしてもOKです。
このレシピの生い立ち
[栄養価]一人当たり
エネルギー:288kcal / 糖質量:7.9g
◆担当
堺整形外科医院 福岡糖質制限クリニック
管理栄養士 林美穂
エネルギー:288kcal / 糖質量:7.9g
◆担当
堺整形外科医院 福岡糖質制限クリニック
管理栄養士 林美穂
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