レンジで時短サクサクパリパリクロワッサン

折り込み用のバターをクッキングシート10センチの正方形になるよう包み平らにして冷蔵庫で冷やしておきます。

耐熱ボールに牛乳とバターを入れてラップをして500w30秒そこにパン材料を全て入れて、まとまるまでお箸で混ぜます。

ボールの上にクッキングシートをのせて。200wレンジで30秒
これが一次発酵になります。さほど見た目は変わりません。

中心にむかい生地を折り
つまんで閉じます。

麺棒で押さえるようにして長方形に伸ばしてから三つ折りします。

これを3回します。

ラップで包んで30分冷蔵庫で冷やしてから、のばして、三角形に切りくるくる巻いてクロワッサンの形にします。

取り出して固く絞ったふきんをクッキングシートの上にかけて、2倍の大きさになるまで二次発酵 オーブンを200度に予熱

200度のオーブンで13分から15分焼いたらパリパリクロワッサンの出来上がりです。