蓮根de蒲焼
すぱいでぃー
作り方
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1
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蓮根の皮を剥き、擦り下ろす。
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2
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小麦粉を入れ混ぜる。
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3
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焼き海苔を半分にし、②の半分を乗せて平らに伸ばす。
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4
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箸で筋を入れると鰻っぽくなります。
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5
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フライパンにフライパンに油をひき、海苔の方から中火で焼く。
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6
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蓮根の周りが透明になってきたら裏返し焼く。
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7
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焦げ目がついたら☆を入れ煮からめる。
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8
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蓮根側、海苔側共にタレを煮からめる。
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9
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海苔を下にしてお皿に盛って出来上がり。
好みで山椒をかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
油は少し多めで焼き、焦げ目をつけた方が美味しくなります。
このレシピの生い立ち
テレビで見た蒲焼、格安で出来る蓮根で作った物でした。擦った蓮根を焼くとこんなに美味しくなるなんて！甘辛タレで鰻の蒲焼風にアレンジして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
すぱいでぃー
