全粒粉100%マフィン(バターの代わりにサラダ油)

全粒粉とコーヒーポーション、そしてブラウンシュガーにヨーグルト、はちみつ...
材料はヘルシーみたい。f(^^;)

材料 (マフィン型 5個分)

全粒粉
60g
ブラウンシュガー
20g
1個
サラダ油
10cc
コーヒーポーション(5ml)
2個
ヨーグルト
20g
大 1

1

ボールに卵を割りいれ、泡だて器でよくかきまぜてほぐす。そこへサラダ油を少量ずつ入れながら混ぜ合わせる。オーブンを180度に予熱する。

2

1の中に、はちみつ・コーヒーポーション・ヨーグルトを順番に加えながら、それぞれよく混ぜ合わせていく。

3

2の中に、全粒粉とベーキングパウダーを入れ、さらに混ぜていく。生地のできあがり。

4

生地をマフィン型に流しいれ、180度のオーブンで約25分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

サラダ油とはちみつで、全粒粉のみでも多少はしっとり感が出たような気がします。

このレシピの生い立ち

レシピID : 49094 公開日 : 02/04/12 更新日 : 02/04/12

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