北本市のＢ級グルメ 北本トマトカレー

釜に油を熱し、にんにく、生姜を炒め、豚挽肉、カレー粉、塩、こしょうを入れ、炒める。

玉ねぎ、人参、セロリを入れて、更によく炒める。

水、ガラスープを加えて煮込む。

チーズを入れる。

【ルウ】
釜に油、バターを溶かし、ふるっておいた小麦粉を加え、30分炒める。小麦色になったら、カレー粉を加える。

ルウを入れ煮込み、味をととのえ仕上げる。