味付けは白だしだけ！おいしい炒り卵

卵をよく溶き、白だしも加えて混ぜる。

フライパンを中火にかけ、軽く油をひいて卵液を流し込む。(テフロンなど焦げにくいフライパンなら油はなくてもOK)

まわりが少し固まってきたら菜箸やヘラで外側から内側にかけてざっくりと混ぜていく。
ぐるぐる混ぜちゃっても大丈夫です。

※白だしはヤマキの割烹白だしを使っています。