玉こんにゃく【カツオ風味】
Rihi※
作り方
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1
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玉こんにゃくをいっぱいのお湯で茹でます。茹でたら、フライパンに移し煎ります。
キュキュキュッと鳴ったら終わり。
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2
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鍋に合わせたタレを入れこんにゃくと一緒に軽く煮立たせます。
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3
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粗熱が取れたところで、食用ビニール袋にたれと一緒に入れます。
2～3時間ほどこんにゃくを漬け込みます。
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4
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鍋に汁ごと全部あけて、汁が無くなるまでころころ煮ます。
たれが無くなり、こんにゃくの表面が照れば完成です。
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コツ・ポイント
水分を、飛ばすために煎ります。
焦げないように気をつけて下さい。
焦げないように気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
玉こんにゃくは良く頂くのですが、中まで味を染み込ませてみたくなり！
やってみると、意外と簡単に美味しく出来で良かったです。
やってみると、意外と簡単に美味しく出来で良かったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Rihi※
