魚のカレー照り焼き【保育園給食】
杉並区の給食
作り方
-
-
1
-
魚に食塩・酒をふり、10分おいて下味をつける。
-
-
-
2
-
薄力粉・カレー粉を合わせて①に均一につけ、天板に並べてオーブンで焼く。 (180℃7～10分）
-
-
-
3
-
★の調味料を合わせて軽く火にかけ、タレを作る。
-
-
-
4
-
魚が焼き上がったら、半量の③をかけ、さらにオーブンで焼く。（180℃1分）
-
-
-
5
-
皿に盛り、残りの③をかける。
-
コツ・ポイント
離乳食にするには、【3回食】…焼き上がった魚をだし汁と一緒に煮てほぐし、④のタレを少し加えて軽く煮る。【3回食完了の頃】…食べやすい大きさに切る。
このレシピの生い立ち
魚料理のバリエーションを増やすのにいかがでしょうか？
このレシピの作者
杉並区の給食
