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あんこ大好き☆ゆで小豆を作っちゃおッ♪

あんこ大好き☆ゆで小豆を作っちゃおッ♪の画像

Description

手作りだと甘さを加減できるので、自分好みの餡子が出来ちゃいます♪

材料

小豆
２００ｇ位
砂糖
１００ｇ
黒糖（好みで）
２０ｇ
塩
１つまみ
水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    小豆を洗い鍋に入れ、たっぷりの水を入れ沸騰させる。

  2. 2

    写真

    沸騰したらザルにあけ、湯を捨てる。

  3. 3

    写真

    再び鍋に入れ、たっぷりの水を入れ、軟らかくなるまで１時間位煮る。（豆によって時間は変わる）

  4. 4

    写真

    砂糖、黒糖、塩を加え、好みの濃度に煮詰めて出来上がり♪

コツ・ポイント

軟らかくなるまで、味付けはしない。
軟らかくなるまで、かなりお湯を吸うので度々水を足す。
水がなくなると焦げるので注意！
砂糖は、最初は少なめに入れて味をみながら足していく。

このレシピの生い立ち

母に作り方を聞き、砂糖を加減し黒糖を足しました。
レシピID : 491165 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (33人)
2012年9月14日
写真
seacretpiano
始めてあんこ炊きました。美味しく出来てびっくり。あんパンの具に。

手作りすると自分好みの甘さに調整できるからいいですよね♪＾＾

2011年12月7日
写真
ゆあちゃん。
私も大好き❤このあんこ❤どうやって食べようかなぁ♪楽しみ♫

あんこ食べると日本人で良かった～って思う私です(笑)れぽ感謝

2011年11月24日
写真
たらこ☆
お湯を足してお汁粉に♪初めての餡子簡単においしくできて感激です☆

うわぁ～♪美味しそう！湯プラスか煮詰め具合で好みに調整だね♪

2011年11月20日
写真
1630412
自然な甘みでツヤツヤのあんこが出来ました♪ありがとうございます☆

本当にツヤツヤで凄く美味しそうですね♪画像もとっても素敵です

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ハムまき
あんこ大好き☆ゆで小豆を作っちゃおッ♪
by ハムまき