まろやか くるみ餅
ザビたん
作り方
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1
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材料
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2
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くるみの渋皮を爪楊枝で剥く。
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3
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濃い茶色の部分を取る。
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4
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くるみ100gで2時間くらい掛かります。
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5
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お湯を沸かす。
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6
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☆を混ぜて砂糖水を作る。
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7
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すり鉢にくるみを入れ砕いてから摺る。
FPがあれば時短出来ます。
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8
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砂糖水を少しずつ入れ、くるみペーストをのばす。
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9
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はちみつを、大さじ1くらい入れて混ぜる。
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10
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ペーストを寝かせると味が丸くなります。
※時間が無い時はそのままでもすごく美味しいよ。
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11
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お皿にラップして片栗粉(分量外)を敷きお餅を乗せる。
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そのまま、温め機能でチン！
（目安500W 40秒）
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沸かしたお湯にチンしたお餅を入れて20秒茹でる。
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くるみダレに絡める。
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お皿に盛って出来上がり。
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くるみ餅で人気検索トップ10入り！
見て頂いた方々に感謝！
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コツ・ポイント
1)くるみの渋皮を取るのが手間ですが大事なポイントです。
2)砂糖と塩を先にお湯に溶かすと混ぜムラが無くなります。
3)はちみつは味見しながらお好みで入れて下さい。甘みに奥行きが出ます。
4)くるみペーストは寝かせると、まろやかになります。
2)砂糖と塩を先にお湯に溶かすと混ぜムラが無くなります。
3)はちみつは味見しながらお好みで入れて下さい。甘みに奥行きが出ます。
4)くるみペーストは寝かせると、まろやかになります。
このレシピの生い立ち
父の田舎が岩手で餅好きなので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ザビたん
