ソーセージとセロリ葉っぱのエスニック金平

●セロリの葉は加熱するとびっくりするほどカサが減ります。「おさかなのソーセージ」のかさと同量～2倍以上は用意するといいと思います。●ナンプラーはメーカーにより塩分に差があると思いますので、量を加減しながら加えてください。●ナッツは、ピーナッツのほかカシューナッツでもおいしくできました。

●オットの「タイ料理が食べたい」の一言でパッとひらめきました。買い置きの「おさかなのソーセージ」と使い道に迷っていたセロリの葉で、簡単においしくできました。調味料は砂糖とナンプラーだけですが、十分「それらしい」味に仕上がります。おさかなのソーセージはナンプラーと相性◎です。●オット曰く、「あればライムを搾りたい」だそうです。ライムがある方はお試し下さい。