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フライパンを中火にかけサラダ油をひき 玉子を割りいれ、塩こしょうします。
1に五割方火が通ったらひっくり返し、玉子の隣でほうれん草としめじを焼きます。野菜に塩こしょう、コンソメを振ります。
食パンにスライスチーズ、トマトソースを塗りトースターで3分ほど温めます。
食パンが温まったら2の目玉焼きと、ほうれん草&しめじ、マヨネーズをサンドし上から軽く手で押さえてなじませ、カットします。