豚バラと蓮根とこんにゃくのきんぴら
＊elisa＊
作り方
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1
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れんこんとにんじんは薄めに切り、お好みの切り方で。豚バラとこんにゃくも食べやすい大きさに切ります。
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2
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こんにゃくに砂糖大さじ2(分量外)をまぶして揉み混み、少ししたら洗って水気を切っておく。(味が染み込みやすくなる。)
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3
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フライパンにごま油をいれ、こんにゃくを炒めて水分を飛ばす。
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4
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れんこんとにんじんも入れて炒める。そのあと豚バラも入れて炒める。
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5
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☆の調味料を入れて、水分がほとんどなくなるまで炒める。
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6
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すりごまを混ぜて完成♪
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コツ・ポイント
最後に水分を飛ばして味を染み込ませます。
このレシピの生い立ち
今晩のおかずはれんこんきんぴらにしようと思い立ったけど、メインを別に作るのも面倒だな…そうだ！豚バラも入れてメインのおかずにしよう！
夫も大絶賛でした♪
夫も大絶賛でした♪
＊elisa＊
