さんまの竜田揚げ・保育園給食
日野市立保育園給食
作り方
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1
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さんまは三枚に下し半身を1/2に切り、しょうが汁、酒、しょうゆで下味をつけておく
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2
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①に片栗粉をつけ、約180度の油でカラリと揚げる
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コツ・ポイント
さんまは、三枚に下してあるものを購入すると便利です！下味をつけておくので、臭みがなく美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
魚は子どもたちに敬遠されがちですが、さんまは揚げると骨が気にならないので人気があります。
から揚げにして甘辛のタレをかけた蒲焼風も大人気です！
から揚げにして甘辛のタレをかけた蒲焼風も大人気です！
このレシピの作者
日野市立保育園給食
