抹茶&ほうじ茶ショートブレッド♪♪
作り方
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1
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レンジでマーガリを少しやわらくして砂糖を加え、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜあわせる。
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2
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①に上新粉と小麦粉をまぜたモノを ふるい入れサックリと混ぜ合わせる。2つに分け、それぞれに違うお茶を混ぜ、まとめて少し寝かせる。
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3
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圧さ7ミリに伸ばし、大きさの違う型で型抜きする。2種類を組み合わせる。
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4
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170度のオーブンで20分焼く。
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コツ・ポイント
生地がボロボロに崩れやすいので型抜きが少し難しいです。。。長方形に伸ばし、切込みを入れて焼き、焼きあがったら直ぐに再度切り込みを入れると簡単です♪
このレシピの生い立ち
薄力粉のクッキーを焼いたんですけど、やっぱりこっちの方がサクサクで。。。作り直しちゃいました。