激ウマ！？築地場外で食べるホルモン丼
クックFZLQB9☆
作り方
-
-
1
-
牛もつ、白もつをたっぷりの水から茹でる
-
-
-
2
-
茹でこぼしをして、 箸でぐるぐる混ぜて臭み成分を取る
-
-
-
3
-
ざるにあけて、一度水洗い
-
-
-
4
-
ねきとこんにゃく、調味料の酒、みりん、粉末だしと水洗いを加えて煮込む
-
-
-
5
-
15分ぐらい煮込んで、八丁味噌を加えて更に煮込む
-
-
-
6
-
2時間煮込んで、仕上げの八丁味噌を加えて更に20分煮込んで完成！
-
コツ・ポイント
・茹でこぼしで臭みをとる
・八丁味噌はふんだんに
・煮込んで一晩置くと更に味が染み込みます
・八丁味噌はふんだんに
・煮込んで一晩置くと更に味が染み込みます
このレシピの生い立ち
築地場外のきつねやさんのホルモン丼が大好きで、気持ち真似て
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
クックFZLQB9☆
