バレンタインにも♡フォンダンショコラ

バレンタインにも♡フォンダンショコラ

Description

外サクッ→中しっとり→真ん中とろーりの3段階!
時間がたっても暖めれば中とろっとろ♡
あれ、、、意外と簡単??

材料 (6個分)

ビターチョコ
125g
バター
125g
砂糖
70g
3個
薄力粉
45g
<ガナッシュ>
チョコ
100g

作り方

  1. 1

    写真

    ★ガナッシュ作り
    チョコを細かく刻み、耐熱容器に生クリームと一緒に入れ、レンジで600Wで1分半加熱し、溶かして混ぜる。

  2. 2

    バッターに流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

  3. 3

    写真

    ラップで筒状にして冷凍庫で固くなるまで冷凍させる。
    (私は1時間)

  4. 4

    写真

    ★生地作り
    細かくしたチョコとバターをレンジで600Wで1分半加熱し溶かす。

  5. 5

    写真

    砂糖、卵を入れよく混ぜる。

  6. 6

    写真

    薄力粉を振るい入れてよく混ぜる。

  7. 7

    写真

    凍らせたガナッシュを6等分に切り、ラップを取る。

  8. 8

    写真

    型にバターを塗り生地を流し込み、ガナッシュを押し込んだらさらに上から生地を流し入れる。

  9. 9

    200℃に余熱したオーブンで25分→170℃で5分焼く。

  10. 10

    食べる直前に600Wで30秒暖めると中がとろっとろ♡

  11. 11

    ★2020.2.16
    人気検索トップ10入りありがとうございます!

  12. 12

    ★2021.2.15
    話題入りありがとうございます!

コツ・ポイント

ガナッシュはしっかり凍らせないと切りにくいです。
生地を流し込む時はガナッシュがしっかり隠れるようにしましょう。
焼き時間は調整してください!
今回はカカオ57%のチョコを使いました。
ガナッシュが多くて余ったら生チョコに♥

このレシピの生い立ち

彼氏におねだりされて作りました!
レシピID : 4918569 公開日 : 18/02/10 更新日 : 19/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (12人)
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2022年2月20日

今年もバレンタインメインはこれにしました!ステキです!

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2021年3月7日

作るのはちょっと面倒かな…って思ってましたが、思ったより簡単でした。バレンタインでなくても、クリスマス🎄にもおすすめですね。

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2021年2月28日

久しぶりのフォンダンショコラでしたが、簡単に作れました!中もトロトロで美味しかったです。レシピありがとうございます!

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2021年2月15日

外サクサク中とろ〜り。卵白を泡立てその泡を壊す心配もなく、簡単!バレンタインディナーのデザートに家族もとても喜んでくれました。

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