セロリとにんじんのごま酢あえ

セロリは火を通すと蕗(ふき)のような食感。意外に和風の味付けにも合いますよ!

材料

セロリ
2本
にんじん
小1本
練りごま
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2
白いりごま
適量

1

セロリとにんじんを細切りにします。皿にのせてラップをかけ、電子レンジで2分程度加熱します。

2

練りごま、醤油、酢、だし汁を混ぜ合わせます。

3

調理された野菜が熱いうちに2の調味料をかけて和えます。

4

皿に盛りつけ、ごまをふってください。

コツ・ポイント

アメリカでは練りごまよりも手に入りやすいごまペースト(タヒーニ、Tahini)を使います。

このレシピの生い立ち

オレンジページのサイトにあった、「セロリの葉のごま酢あえ」を参考にしました。
http://www.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php/2000ga050/2/
レシピID : 491870 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/21

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