ふわふわマシュマロをはさんだウーピーパイ

小麦粉、1/3のココアパウダー、ベーキングパウダー、塩、オールスパイスを、中くらいのボウルの上でふるいにかけてふるう。

天板にクッキングシートをひく。

パーチメント紙の下にハート型の型板をすべりこませる。そして絞り袋に大き目の円形の金属の先端をつける。

そして、バニラエッセンスも加える。そのあと、溶き卵を2回にわけて加え、そのつど力強く混ぜ合わせる。

そしてさらに、バターの混合物に、ふるった粉状の材料と、牛乳を交互に混ぜあわせる。

そしてすべての材料が混ぜたら、お好みのフードカラーと残りのココアパウダーで、お好みの色に着色してウーピーパイ生地を作る。

天板の上に準備してあるパーチメント紙の上に、ハート型に書かれた線に沿って、ハート型をしぼりだす

オーブンを180℃に予熱する。

しぼりだした生地を約12分焼く。いい香りがしてくるまで焼いたらオーブンの扉を開けて、オーブンの中の天板に約10分置く。

半分のクッキーにマシュマロをのせて、600Wの電子レンジでマシュマロの様子しだいで、約10～20秒加熱調理する。

マシュマロが柔らかくなって膨らんだら、マシュマロをクッキーではさんで、調理お終える。