ピーマンと豚肉のりんご味噌炒め

お肉はしっかり炒めて、ピーマンは火を通し過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので、気を付けて下さいね。

私は、どんなにみじん切りにしても、煮ても焼いてもピーマンが苦手でした！
ところが、りんご味噌で炒めたらピーマンの苦味がまったく感じるどころか、美味しく食べることができました。りんごの不思議な力？なのか、お味噌なのか、是非お試し下さいませ。