バター&小麦粉なし！れんこん明太グラタン

れんこんをすりおろす。
明太子は皮を取り除く。
餅は1個八当分に切る。

テフロン加工のフライパンに●を加え、弱めの中火にかける。
ゆるいくらいで火を止めて、塩胡椒で味を整え、グラタン皿に移す。

餅を触り固かったら、ラップしてレンジで温める。
とろけるチーズと粉チーズを乗せ焦げ目がつくまでトースターかグリルで焼く。