とろろつゆｄｅ釜揚げうどん
Description
寒い日にピッタリ★たっぷりのとろろ＆濃い目のつゆの２層のつけつゆで頂くので、ノドごしが病みつきなりﾏｽよ♪山かけうどんとはノドごしが断然違う！
ぱおんぴ
材料
（４人分）
作り方
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1
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長いもは皮を剥いて荒く刻み、なめらかになるまでミキサーにかける。卵、薄口しょうゆを加えて、さらにまぜる。
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2
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つけつゆを深めの器に準備する。濃い目のつけつゆを注ぎ、とろろを多めにかける。（つゆ：とろろ＝１：２の割合で）
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3
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うどんを表示時間より１～２分程短めに茹でたら、鍋ごと食卓へ。。。！出来上がり★
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コツ・ポイント
長いもをミキサーにかけるとき、上下に振りながらかけるとうまく混ざります。とろろに味があまり付いていないので、めんつゆを少し濃い目にしておきます。とにかくとろろたっぷりで！きしめんでも美味しいﾃﾞｽ★
このレシピの生い立ち
釜揚げうどんをめんつゆに浸け、とろろにくぐらして頂いてみたら、とろろをまとったうどんが美味しかったﾃﾞｽ♪なので、つけつゆを２層にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぱおんぴ
