豆苗で簡単ビビンバ風？丼
Description
お手頃な豆苗を子供でも美味しく！
ずーへい
材料
（約３人分）
250g～300g
焼肉のたれ
お好みで
ニンニクチューブ
小さじ1くらい
ごま油
小さじ１くらい
コチュジャン
お好みで
塩コショウ
少々
１パック
２個
砂糖
小さじ２くらい
マヨネーズ
小さじ１くらい
好きな量
いりごま・きざみのり
お好みで
作り方
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1
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卵にマヨネーズと砂糖を加え、いり卵をつくっておく(サラダ油分量外)
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2
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フライパンにごま油を熱してニンニクチューブをいれ、香りが出てきたらひき肉を炒めて塩コショウをする
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3
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ひき肉に火が通ったら焼肉のたれを入れる。タレは様子を見ながら、タレがごはんに染みてるのがいい人はちょっと多めに
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4
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フライパンの中でタレにコチュジャンをお好みで溶きいれて、そこに豆苗をいれる
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5
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豆苗は長いまま入れておくとわけやすいですが、食べにくい場合は好きな長さにカットしてください
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6
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器にごはんを盛っておく。炒めて水分がなくなってきたら、豆苗をごはんに乗せる(長いままだとこの時、豆苗だけ取りやすいです)
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7
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ひき肉と、作っておいたいり卵をのせる！
お好みで、いりゴマやきざみのりをのせて。
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コツ・ポイント
豆苗の長さがポイントです。長い方がひき肉とわけて取り出しやすいですが、食べにくい場合はお好みで！調味料はだいたいなので、お好みで！
小さいお子さまの場合コチュジャンは入れなくても大丈夫です。
量は3人分ですが食べ盛りだと２人分かなと。
小さいお子さまの場合コチュジャンは入れなくても大丈夫です。
量は3人分ですが食べ盛りだと２人分かなと。
このレシピの生い立ち
ワンパターンになった我が家の豆苗料理。豆苗のクセを消して美味しく食べれるものをと思いました。
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ずーへい
