Neiman Marcus クッキー
作り方
コツ・ポイント
<ベーキングの基本!!!>
卵とバターは予め室温に戻しておく事。これを怠ると分離します。
卵とバターは予め室温に戻しておく事。これを怠ると分離します。
このレシピの生い立ち
アメリカで100年の歴史を誇る、老舗高級デパート"Neiman Marcus(ニーマン・マーカス)"社のクッキーレシピをNYキッチン流にアレンジ(砂糖を混ぜ入れる段階がオリジナルと異なる)。
オリジナルを見たい方は、http://www.neimanmarcus.com/store/service/nm_cookie_recipe.jhtml
を参照(英語)。
オリジナルを見たい方は、http://www.neimanmarcus.com/store/service/nm_cookie_recipe.jhtml
を参照(英語)。
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