カブの雑炊

カブの雑炊
この寒い季節にぴったりの雑炊を新鮮なカブを使って作ってみました。年末年始で疲れた胃にも優しいです。

材料

ご飯
どんぶりに軽く2杯分
チキンストック
5-6カップくらい(アメリカサイズ)
カブ
1株
かぶの葉
2株分
2個
適宜
醤油
適宜
適宜
付け合わせ
 紅ショウガ、ごま、ベーコンチップ
お好きな物をどうぞ

1

ザルにお冷やご飯を入れてさっと水で洗ったら、チキンストックを入れて温めておいたナベに入れて煮込みます。

2

好みの雑炊に近づいて来たら、一口サイズに切っておいたカブを加えて軽く塩を加えて火を通します。

3

仕上げにかぶの葉を加えて醤油をたらし、沸騰して来たら溶き卵を加えてごま油をタップリたらしたら出来上がりです。

4

コツ・ポイント

チキンストックは好みで調整して下さい。必要なら途中で加えてもかまいません。

このレシピの生い立ち

ファーマーズマケットで日本のカブを見つけて買ってあったので、休日の遅い朝ご飯として頂きました。
レシピID : 492409 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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08/11/16

First tsukurepo mark
写真

白菜も入れて作ってみました。風邪気味でもたくさん食べられました。

ぺーすけ

私も白菜大好きです!美味しいつくレポありがとう。