ボソボソしないしっとり牡蠣

牡蠣は軽く水で流して洗い、ザルにあけて水を切る。

重ならないようにフライパンに並べたら中火〜弱火（弱火寄り）で、汁気がなくなるまで焼く。

汁気がなくなったら牡蠣の両面にお塩を振ってコロコロ転がしながら味を馴染ませわ汁気がなくなったら出来上がり。