ボソボソしないしっとり牡蠣
Description
塩味で下味をつけた焼き牡蠣です。ゆっくり火を通すのでモソモソしません。
材料
作り方
コツ・ポイント
グレープシードオイルを使っています。オイルにクセがないものの方が作り置きしていろんなおかずに使えます。オイルの膜が出来て日持ちするので、薄く満遍なく絡めてください。
このレシピの生い立ち
元は牡蠣のオイル漬けでした。もうちょっと汎用性のある味付けと油を控えられないかな?と思って。
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