ティラミス
農林水産省
作り方
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1
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ビスケットを手で細かく割って、コーヒー液がしみわたるまで(20分程度)浸す。
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2
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常温に戻したクリームチーズをなめらかになるまで混ぜる。
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3
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生クリームに砂糖を加え泡立てる。
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4
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2に3を加え混ぜる。
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5
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容器に1のビスケットを敷き、その上に4をのせる。（ビスケット→クリームの順に層になるよう繰り返す）
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6
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仕上げに、純ココアをふるいにかけながらかけ、ミントの葉をのせる。
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コツ・ポイント
ビスケットをしっかりとコーヒー液に浸します。生クリームが入ることで、軽やかな味になります。
このレシピの生い立ち
愛知学院大学公衆栄養学ゼミが考案した、ローリングストック法（通常の食事の中で、食べながら備蓄する仕組み）普及レシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/shohi/seikatsu/iken/recipe.html
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
農林水産省
