韃靼そば茶ガラふりかけ

茶殻を出来るだけ水を切る。
※茶漉しアミにのせて、３０分くらい？

フライパンを熱し、①の茶殻を水分を飛ばす様に煎る。
※コゲつきやすいので、常に動かすように。

②で茶殻がカラカラになったら、子女子をいれ、煎りあわせる。
全体が混ざってきたら、カツオ節をいれ、さらに混ぜる。