梅ひじき
ハッコ
作り方
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1
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梅干しは種をとり、たたいて細かくつぶしておく。
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2
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鍋に少しだけ油をしき、軽く炒める。
油がまわったら、だし汁を入れて火を通す。
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3
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醤油、みりんで味付けし、仕上げに梅干しを入れる。
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コツ・ポイント
醤油、みりんはお好みの量で。
だしをとった後の鰹節などを入れてもおいしいです。
だしをとった後の鰹節などを入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったレシピ。
梅のすっぱさで、すっきり、さっぱりしていて、普通のひじき煮よりも、うちでは人気です。
梅のすっぱさで、すっきり、さっぱりしていて、普通のひじき煮よりも、うちでは人気です。
ハッコ
