季節限定！ちぢみほうれん草のソテー
Description
冬にしか出回らないちぢみほうれん草（寒締めほうれん草）水っぽくなりにくく素材の味がしっかりしているのでお弁当にも◎
水玉姫
材料
（6人分くらい）
作り方
-
-
1
-
ちぢみほうれん草は洗って、根元の部分3センチをカット。根元も食べられるので、画像のようにタテに四等分する。
-
-
-
2
-
葉の部分は食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
にんじんは細切り、ベーコンは1〜2センチ幅に切る。
-
-
-
4
-
フライパンを火にかけ、バターを溶かして、ベーコン、にんじん、ほうれん草の根元の部分、コーンから炒める。
-
-
-
5
-
にんじんに火が通ったらほうれん草の葉を入れ、ざっと炒める。仕上げにめんつゆ、塩こしょうで味をととのえ完成。
-
コツ・ポイント
肉厚な葉はもちろん、甘みのある根元の部分が美味しいので、捨てないでぜひ食べてみてね。
このレシピの生い立ち
はじめに見たときは何だかモサモサしたほうれん草•••と思ったけれど、食べてみたら甘みが強くて味が濃くてとっても美味しい！子供受けもいいです。普通のほうれん草より値段は高めだけれど、食べ応えがあってカサも減りにくいので冬の定番食材です。
(
)
