レモン水で柔らか塩鶏唐揚げｻｯｸｻｸ～
Description
TVで紹介してたレモンのレシピを見てアレンジしてみたら美味しくできました。
ジャビ寝え
材料
作り方
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1
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ボウルに○の材料全部入れて混ぜたら鶏肉を入れて30分位漬け込む。
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2
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ザルにあけて水分を取る。
キッチンペーパーなどでしっかり取ると油はねが少なくなります。
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3
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ポリ袋に片栗粉と胡椒を入れまぜたら、鶏肉を入れてまぶす。袋の口をねじって閉めて振ると簡単に粉をまといます。
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4
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170度位の油で4～5分揚げる。油の泡が減り、油の中で軽く動くようになったら火が通ってます。
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5
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レタスやキャベツなど好みの野菜の上に盛り付けて、お好みで粉山椒やレモンをかけて。
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コツ・ポイント
レモン水にしっかり漬け込むと肉が柔らかく、レモン風味も生きて美味しくなるので20分以上は漬けて下さい。
このレシピの生い立ち
TVでレモン水に肉を漬け込むと柔らかくなると言ってたので唐揚げに応用して試したら成功。パリパリ系が好きなので片栗粉だけにしましたが、小麦粉でもﾓﾁﾛﾝOKです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
