寿司型・模様巻き(きゅうりで松)
Description
飾り巻き寿司の真似ごとを、100均・寿司型（細巻き用）でやってみました。かわいい巻き寿司が簡単に出来て自画自賛です。
kanosan
材料
（1本）
作り方
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1
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きゅうり3cm輪切りにして、クッキー型を組み合わせて、写真のように抜く。3個得る。
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2
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海苔短冊を8cmに切って、写真のようにきゅうりに巻く。
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3
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寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく。
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4
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寿司型・内箱に寿司飯を半分敷き、海苔を巻いたきゅうりを写真のように置く。
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5
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内箱の空間を寿司飯で満たし、外箱に入れ、更に寿司飯で満たす。フタをして成形。フタをとって海苔(全形1/2)の上に置く。
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6
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海苔を巻き6等分し、だし醤油できんぴら風に火をとおしたごぼうを松の木の幹や枝に見立てて並べ、出来上がり。
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7
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米粒での装飾はお好みで。
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8
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※レシピをちょこちょこアップしています。「模様巻き」で検索してみてください。
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コツ・ポイント
この寿司型の中で積み上げる方式。慣れればお弁当にも使えそうです。
このレシピの生い立ち
外国人旅行者向けの江戸前握り体験インストラクターをしています。飾り巻き寿司の、どこを切っても同じ模様ってのが絶対ウケると思いつつ、伝統的手法（巻き簾）でやらせるのはムリと諦めてました。が、寿司型が解決してくれました。スグレモノです。
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