揚げないウィンナーコロッケ
ちぃマミー
作り方
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1
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ジャガイモをゆでて、熱いうちに皮を剥き、つぶす。
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2
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玉ねぎはみじん切り、ウィンナーは５ミリ程度幅で切り、フライパンに少々の油を熱し、炒めておく。
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3
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ボウルに１と２、塩コショウ、ナツメッグ（あれば）をいれてよく混ぜ合わせ、４等分に丸める。
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4
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パン粉をレンジでラップをせずに３分くらい加熱しておく。
途中、取り出して混ぜるといい。
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5
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きちんと３を丸めたら、小麦粉、溶き卵、パン粉（４）の順に衣をつける。
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6
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オーブントースターで、パン粉に焼き色がつくまで焼いたら出来上がり★
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コツ・ポイント
丸めるとき、ウィンナーがポロポロ落ちないようにぎゅっと丸めるといいです。
写真はホワイトソースをかけています。バター１５ｇを小鍋に熱し、同量の小麦粉を入れてよく混ぜ合わせ、火を止め、１カップの牛乳を加えてよく混ぜ、顆粒チキンスープの素小さじ１、塩コショウ各少々を加えて混ぜたら、火にかけ、沸騰してとろみがついたら、刻みパセリを加えてできあがり★
写真はホワイトソースをかけています。バター１５ｇを小鍋に熱し、同量の小麦粉を入れてよく混ぜ合わせ、火を止め、１カップの牛乳を加えてよく混ぜ、顆粒チキンスープの素小さじ１、塩コショウ各少々を加えて混ぜたら、火にかけ、沸騰してとろみがついたら、刻みパセリを加えてできあがり★
このレシピの生い立ち
保育園の給食でウィンナーの入ったコロッケが出てきました。それを思い出して、我流で作ったものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちぃマミー
