バレンタインに!とろける簡単生チョコ♡

準備:
型にはクッキングシートを敷いておく。

①チョコレートは刻んでボウルなどに入れる。
(細かく刻んだ方が溶かす作業が楽!)

②耐熱容器に生クリームを入れて電子レンジ600w40-50秒ほど温める。(鍋で温めてもok　沸騰直前で火からおろすこと)

(完全に溶け切らないときは、湯煎にかける)

④バターを加えて滑らかになるまでよく混ぜる。

⑤ラム酒を加えてよく混ぜる。

⑦固まったら、包丁でカットしてココアパウダーをまぶす。

(カットはしっかり固まってから! お湯で温めた包丁をよく拭き取り、カットするとよい)

*配合は変えないでください、固まりにくくなるとその後のカットがべたついてどうにもならなくなります。

*保存はタッパーなどに入れて野菜室へ。
(バターが入っているので野菜室位の温度が口どけが良く、ちょうどいいです)

*チョコを流す型はくっつかないようにクッキングシートを敷いておけばタッパーなどなんでもokです。

チョコは出来ればクーベルチュールをおススメします。生クリームは必ず動物性のものを使って下さい。