圧力鍋１分で　茶碗蒸し

だしは180ccまではかたまることを確認しました。ふるふるになりますのでうどんを入れた小田巻き蒸しにオススメです。具だくさんの時は少し固めの卵液の方がまとまります。だしの濃さや量に応じて調味料の量は加減して下さいね。具は海老やささみ、ぎんなん、かまぼこ、しめじ等あれば豪華版。うどんをいれればメインになるので昼食や夜食に。写真は枝豆とほうれん草だけの簡易版（笑）枝豆はとても美味しいのでオススメです。

圧力鍋で蒸し野菜をしている時に、茶碗蒸しもできないかな？と思ったのがきっかけ。やってみたらすは入らないし楽だし･･･布巾を使わないで済むのも、面倒くさがりやの私には嬉しいトコロ。
そんなわけで、我が家の茶碗蒸しはずっと圧力鍋です。