きいろいトリオDEサラダ

かぼちゃにさつまいもにバナナ!大好きトリオ結集のサラダです。

材料

かぼちゃ
1/4個
さつまいも
中1/2本
バナナ
1本
レーズン
好きなだけ
マヨネーズ
大3〜5(好みで)
マスタード(チューブ)
3cm
塩こしょう
少々
小1/2
ヨーグルト
大1/2〜1(好みで)
適量

1

南瓜とさつまいもはやや小さめの乱切りにそれぞれカットして、ラップに包んでチンして柔らかくしておく。バナナは2cm幅位にカットしてレモン汁を振りかけておく。レーズンは湯でふやかして水気を切っておく。

2

熱いうちにボウルに1とその他の材料を全て入れ、フォークなどで気持ち崩しながら全体を和えれば完成。
ポテサラを作るイメージです。

3

コツ・ポイント

ヨーグルトを入れるとさっぱりして美味しいですが、無くても大丈夫。南瓜とさつまいもの皮はあってもなくても。好みで。黄色にこだわるならとってもいいけど栄養的にはある方が・・・うーん、好みですね。私は所々残してむくっていうのが多いです(笑)

このレシピの生い立ち

大好きな南瓜+さつまいも+バナナのデザートみたいなサラダです。昔、友達に教えてもらってはまってしまい、適当に作るうちに今では我が家の定番レシピに。ベーグルサンドにすると、もう最高です(^^)♪
レシピID : 492897 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

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