お手軽出汁醤油の画像

Description

漬けた昆布も食べれて醤油も使える!
醤油はのり弁、オクラ、炒飯、豆腐など色々使えます。

材料

1/2〜1枚
醤油
適量

作り方

  1. 1

    昆布の表面を拭く。
    既に処理されていて、そのまま使える物は省いてください

  2. 2

    昆布を食べやすい大きさに切る。
    少し硬めで味が濃いので、親指の爪サイズが食べやすいです。

  3. 3

    底の深い容器に両方入れる。
    蓋があればベストだが、無ければラップで。
    このまま一晩放置。夏場は冷蔵庫にいれてください。

  4. 4

    昆布の切り口から白っぽさが無ければ儺完成。

コツ・ポイント

昆布は刻んで料理の味付けにしてもいいですし、そのまま食べても美味しいです。
醤油は空気に触れると鮮度が落ちるで2週間を目安に使いきってください。

このレシピの生い立ち

以前載せたニンニク入りの物からニンニクを抜いただけ。
こっちのが使い道はたくさんあります。
レシピID : 4929752 公開日 : 18/02/10 更新日 : 18/02/11

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