お手軽出汁醤油
Description
漬けた昆布も食べれて醤油も使える!
醤油はのり弁、オクラ、炒飯、豆腐など色々使えます。
醤油はのり弁、オクラ、炒飯、豆腐など色々使えます。
材料
1/2〜1枚
醤油
適量
作り方
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1
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昆布の表面を拭く。
既に処理されていて、そのまま使える物は省いてください
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2
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昆布を食べやすい大きさに切る。
少し硬めで味が濃いので、親指の爪サイズが食べやすいです。
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3
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底の深い容器に両方入れる。
蓋があればベストだが、無ければラップで。
このまま一晩放置。夏場は冷蔵庫にいれてください。
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4
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昆布の切り口から白っぽさが無ければ儺完成。
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コツ・ポイント
昆布は刻んで料理の味付けにしてもいいですし、そのまま食べても美味しいです。
醤油は空気に触れると鮮度が落ちるで2週間を目安に使いきってください。
醤油は空気に触れると鮮度が落ちるで2週間を目安に使いきってください。
このレシピの生い立ち
以前載せたニンニク入りの物からニンニクを抜いただけ。
こっちのが使い道はたくさんあります。
こっちのが使い道はたくさんあります。