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ほうれん草は食べやすい大きさに切り、大きなボウルに葉っぱ、茎の順に入れレウ。
にんにくは3mm程度の暑さの横薄切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。にんにくの表面がきつね色になったらベーコンを加えて炒める。
火を止めて醤油、酢を加えて一煮立ちさせる。
ボウルにタレをまわしかけて、全体を混ぜ合わせ、胡椒をふる。
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