市販の袋麺で酒粕ラーメン＋あかもくv2
Description
この前初チャレンジした酒粕ラーメンが思いの外美味しかったので、これからはその味付け版を。まずは味噌ラーメンからね。
Aranjuez5
材料
（1人分）
作り方
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1
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お湯を沸かす。なお標準の水量は500mlだけど、50ml多い目にしておいた。
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2
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酒粕を小鉢に取り、ここに熱湯を注ぎ、良く溶かす(結構時間がかかる)。
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3
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溶かした酒粕を沸かして置いたお湯に入れ、良くかき混ぜる。ここに味噌ラーメンを投入。しばらく置く。
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4
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味噌ラーメンの下部が柔らかくなれば、反転させる。しばらくして麺全体をほぐす。
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5
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付属の粉末ソースを入れ、良くかき混ぜる。（まだ火は止めない）
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6
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しばらくしてあかもくを投入。しばらく置く。
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7
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火を止め、これをラーメンどんぶりに入れ、最後に粗挽き唐辛子を振る。これで完成。
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コツ・ポイント
酒粕はなかなか溶けにくいので、小鉢の段階で良くといておく。お湯に入れてしまうと、溶けているのかどうか分かりにくいので。
このレシピの生い立ち
市販の袋麺で酒粕ラーメンの第2弾ね。これからは味付け版を色々と試してみるよ。まずは味噌ラーメンで。やはりお味噌と酒粕の相性は良いみたいだね。作り方は前回とほとんど同じ。ただしあかもくを少し増量。
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