❤︎素朴なりんごジャムの作り方❤︎
★chloe★
作り方
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1
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皮を剥いたりんごを好みの大きさに刻み、砂糖とレモン汁と混ぜて3分程度放置してなじませます。一旦沸騰させてすぐ弱火にします
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2
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途中かき混ぜながらじっくりコトコト煮ます。味見をしてみて砂糖が足りなければここで足して微調整して下さい。
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3
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※りんごによって甘みが毎回違うので必ず味見して甘さのチェックしてね※
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4
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※レモン汁ですが、あまり入れると酸味の強いジャムになる＆りんごの風味を消してしまうので少なめです。お好みで増やしてね※
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5
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20〜30分煮たら出来上がり❤︎煮沸消毒した容器に入れて冷蔵庫で保存して下さい。
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6
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蜂蜜がわりにトーストにかけたりプレーンヨーグルトのソースにしたり色々な用途にお使い下さい❤︎❤︎
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コツ・ポイント
強火で一気に煮てしまいたいとこですが、飴になってしまいます！とろ火でコトコト煮る事でジャムになるので【弱火でじっくりコトコト】がポイントです。
このレシピの生い立ち
大好きなサンふじりんご切ってみたら蜜が全くない！！！なんて事が多々あったので必然的にりんごジャムを作る事に。特売の無名の激安りんごで作っても美味しくできたのでぜひ❤︎
★chloe★
